Шиян, П.     Відносна густина та видима міцність денатурованого спирту залежно від концентрації денатуруючої добавки [Текст] / П.Шиян // Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 2. - С. 17-19 Рубрики: Спиртова промисловість України    Харчова промисловість--Спиртова галузь

Шиян, П.     Вплив антисептиків на накопичення летких домішок у спиртових бражках [Текст] / П. Шиян // Харчова і переробна промисловість. - 2004. - № 5. - С. 19-20 Рубрики: Спиртова промисловість України--Спиртова бражка

Шиян, П.     Інноваційні технології у виробництві / П. Шиян, В. Домарецкий, А. Куц // Харчова і переробна промисловість. - 2010. - №2. - С. 14 Рубрики: Лікеро-горілчане виробництво--Інноваційні технології Анотація: Дана оцінка прогресивної енерго- та ресурсозберігаючої технології низькотемпературної термоферментативної обробки крохмалевмісної сировини з використанням високоактивних ферментних препаратів. Дод.точки доступу: Домарецкий, В.; Куц, А. Є примірники у відділах: всього 1 Вільні: 1