Силенко, Г.     Эффективный заменитель цельного молока - кормовое соевое молоко и его производство [Текст] / Г. Силенко, В. Шерстобитов, В. Лысый // Техніка АПК. - 2003. - № 9-10. - С. 24-25 Рубрики: Кормове соєве молоко--ТЕХНОЛОГІЧНА ЛІНІЯ Кл.слова (ненормовані): молоко -- замінник Дод.точки доступу: Шерстобитов, В. ; Лысый, В.

Шерстобитов, В.     Соєві білкові добавки можуть багато Адже вони підвищують формостійкість хліба, його пористість, питомий об'єм, поживну цінність [Текст] / В. Шерстобитов, М. Дрига, Т. Лебеденко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. - 2005. - № 4. - С. 11-13. Рубрики: Хлібопекарне виробництво--Добавки--Соя Дод.точки доступу: Дрига, М.; Лебеденко, Т.