Троїцький, Б. Желюючий порошок [Текст] : на основі вареного згущеного молока, доцільно використовувати при виготовлені борошняних кондитерських виробів / Б. Троїцький // Харчова і переробна промисловість. - 2005. - № 4. - С. 27 Рубрики: Кондитерські вироби--Начинки--Згущенне молоко |