Рідкоус, В. Підвищення бродильної активності сухих пивоварних дріжджів залежить від способів попередньої підготовки з метою максимальної їх регідратації [Текст] / В. Рідкоус // Харчова і переробна промисловість. - 2010. - № 1. - С. 21-22 Рубрики: Пивоваріння--Пивні дріжджі Є примірники у відділах: (21.12.2007р. - Б.ц.) (вільний) |