Кузнєцова, І. В. Аватаротерапія - сучасна техніка розвитку ментальної моделі світу засобами інтернет - середовища [Текст] / І.В. Кузнєцова // Практична психологія та соціальна робота. - 2009. - № 8. - С. 38-43. - Бібліогр. : 16 назв. Рубрики: Інтернет- середовище Аватаротерапія Кл.слова (ненормовані): Аватар Анотація: Світова мережа інтернет з кожним роком все більше входить у життя сучасної людини як середовище, в якому вона працює, спілкується відпочиває. Розглядається робота з символами в інтернет - середовищі вперше отримала розвиток завдяки роботі з аватарами, які використовуються у вертуальному тренінгу. |
Кузнєцова, І. В. Сучасний стан виробництва крохмалепродуктів у світі [Текст] / І. В. Кузнєцова // Вісник аграрної науки. - 2010. - № 1. - С. 66-68. - Библиогр.: с. 68 (3 назви) Рубрики: Крохмалепродукти--Виробництво--Світове Крохмале-патокова галузь України Анотація: Проаналізовано виробництво крохмалю та крохмалепродуктів, яке займає одне з провідних місць в економіці розвинутих країн. |
Кузнєцова, І. В. Розторопша плямиста як сировина для харчової промисловості [Текст] / І. В. Кузнєцова // Вісник аграрної науки. - 2010. - № 6. - С. 62-63. - Библиогр.: с. 63 (6 назв) Рубрики: Рослинництво--Розторопша плямиста--Переробка продукції Анотація: Розглянуто можливість використання біологічно цінних речовин розторопші плямистої як перспективної сировини у створенні комплексних продуктів для подальшого їх використання у виробництві харчових продуктів із заданими біологічними властивостями. |
Ярчук, М. М. Виробництво цукристих продуктів [Текст] / М. М. Ярчук, В. В. Хареба, І. В. Кузнєцова, Н. О. Лукашенко // Вісник аграрної науки. - 2010. - № 9. - С. 54-57. - Библиогр.: с. 57 (5 назв) Рубрики: Бурякоцукрова галузь--Україна Анотація: Проведено аналіз виробництва цукру з цукровмісної сировини в світі та показано стан бурякоцукрової галузі України. Дод.точки доступу: Хареба, В.В.; Кузнєцова, І.В.; Лукашенко, Н.О. |
Кузнєцова, І. В. Екстрація речовин флавоноїдного комплексу із стевії [Текст] / І. В. Кузнєцова // Цукрові буряки. - 2012. - № 4. - С. 18-19. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Харчові добавки--Рослинні--Екстрація речовин Анотація: Значно покращити якість харчових продуктів спеціального призначення можливо використавши при їх виробництві концентрат стевії. В роботі вивчено умови проведення основного процесу виробництва концентрату стевії-екстрації, а саме ефективності вилучення речовин фловоїдного комплексу із стевії. Є примірники у відділах: (21.12.2007р. - Б.ц.) (вільний) |
Кузнєцова, І. В. Зміна якісних показників листя стевії (STEVIA REBAUDIANA BERTONI) впродовж зберігання [Текст] / І. В. Кузнєцова // Цукрові буряки. - 2014. - № 1. - С. 19-21 : мал. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Лікарські рослини--Стевія Кл.слова (ненормовані): дихання сушіння -- якість Анотація: Встановлено, що під час зберігання листя стевії витрачається одинакова кількість речовин дитерпенових глікозидів та флаваноїдного комплексу для забезпечення дихання листка. Є примірники у відділах: (21.12.2007р. - Б.ц.) (вільний) |
Кузнєцова, І. В. Виробництво сушеного листя стевії (Stevia rebaudiana bertoni) гарантованої якості [Текст] / І. В. Кузнєцова // Вісник аграрної науки. - 2014. - № 4. - С. 63-67. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Переробка продукції--Сушене листя стевії--Виробництво Рослинництво--Стевія--Вирощування Анотація: Сучасні ринкові умови потребують підвищення рівня показників якості сушеного листя стевії (Stevia rebaudiana bertoni). Проведені наукові дослідження дають змогу рекомендувати необхідний рівень вмісту домішок та фізико-хімічних показників, що посилить контроль за якістю листя стевії в Україні. Вивчено умови виробництва порошку з листя стевії та можливості збереження якісних показників. Встановлено, що з подрібненням листка збільшується його гігроскопічність. Визначення жорсткіших критеріїв якості й запровадження посиленого контролю забезпечить виробництво продукції гарантованої якості та захистить вітчизняний ринок від низькоякісної імпортованої продукції. |
Кузнєцова, І. В. Конвентивне сушіння листків стевії (STEVIA REBAUDIANA BERTONI) у її післязбиральній обробці [Текст] / І. В. Кузнєцова // Цукрові буряки. - 2014. - № 4. - С. 17-19. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Рослини--Стевія--Сушіння Анотація: Вивчено кінетику сушіння листків стевії за різних температур. Застосування даних умов сушіння дозволить зменшити тривалість процесу у 2 рази та отримати листки стевії сушені гарантованої якості. Є примірники у відділах: (21.12.2007р. - Б.ц.) (вільний) |
Роїк, М. В. Установлення стабільності екстрактів, отриманих з листків стевії [Текст] / М. В. Роїк, І. В. Кузнєцова, В. О. Голодняк // Вісник аграрної науки. - 2014. - № 11. - С. 53-56. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Рослинництво--Стевія--Переробка продукції Анотація: Мета досліджень- вивчити біохімічні перетворення системи під дією температури та тривалості екстрагування дитерпенових глікозидів з листків стевії. Дод.точки доступу: Кузнєцова, І.В.; Голодняк, В.О. |
Кузнєцова, І. В. Вплив домішок у листках стевії на ефективність їх переробки [Текст] / І. В. Кузнєцова // Цукрові буряки. - 2015. - № 2. - С. 16-17. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Рослини--Стевія--Переробка продукції Кл.слова (ненормовані): глікозиди Анотація: Обгрунтовано вплив показника якості "вміст домішок" на ефективність процесу екстрагування речовин дитерпенових глікозидів із листків стевії. Є примірники у відділах: (05.06.2015р. - Б.ц.) (вільний) |
Роїк, М. В. Застосування термографічного методу для встановлення якості дитерпенових глікозидів [Текст] / М. В. Роїк // Цукрові буряки. - 2015. - № 4. - С. 8-9. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Харчова промисловість--Глікозиди--Дослідження Кл.слова (ненормовані): стевіозид -- ребаудиозид Анотація: Представлено методику визначення якісних показників дитерпенових глікозидів термічним методом. Дод.точки доступу: Кузнєцова, І. В.; Мазаєва, В. С. Є примірники у відділах: (12.10.2015р. - Б.ц.) (вільний) |
Роїк, М. В. Екологічна стабільність стевії в Україні [Текст] / М. В. Роїк, І. В. Кузнєцова // Вісник аграрної науки. - 2016. - № 8. - С. 8-13. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Рослинництво--Стевія--Вирощування --Україна Анотація: Вивчено екологічну стабільність стевії сорту Берегиня в результаті взаємодії систем "рослина- екологічне середовище". Дод.точки доступу: Кузнєцова, І.В. |
Роїк, М. В. Вплив кліматичної складової на врожайність стевії [Текст] / М. В. Роїк // Вісник аграрної науки. - 2017. - № 10. - С. 10-14. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Рослинництво--Стевія--Урожайність--Україна Анотація: Визначено вплив погодно-кліматичних умов на фенологічні фази розвитку надземної частини стевії. Дод.точки доступу: Кузнєцова, І. В. |
Роїк, М. В. Технологія концентрату із сушених листків стевії [Текст] / М. В. Роїк, І. В. Кузнєцова // Вісник аграрної науки. - 2018. - № 4. - С. 48-54. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Стевія--Виробництво концентрату--Технологія екстрагування--Україна Анотація: Удосконалено технологію концентрату з сушених листків стевії на основі застосування екологічного екстрагента. Дод.точки доступу: Кузнєцова, І. В. |