Ємельянова, Н.     Оптимальний режим солодорощення пшениці [Текст] : пшеничний солод використовують у різних галузях харчової промисловості, що зумовлено його цінним хімічним складом / Н. Ємельянова // Харчова і переробна промисловість. - 2007. - № 6. - С. 27-28 Рубрики: Харчова промисловість--Солод    Пивоваріння--Солодова галузь

Мукоїд, Р.     Овес голозерний - сировина для лікувально-дієтичних продуктів / Р. Мукоїд, Н. Ємельянова [та ін.] // Харчова і переробна промисловість. - 2010. - №2. - С. 24-25 Рубрики: Харчові продукти--Лікувально-дієтичні--Сировина--Овес Анотація: Досвіди проведені в ННЦ "Інститут Землеробства УАНН" показали, що овес голозерний може бути цінної сировиною для виготовлення лікувально-дієтичних харчових продуктів. Дод.точки доступу: Ємельянова, Н.; Українець, А. ; Чумакова, О.; Свидинюк, І. Є примірники у відділах: всього 1 Вільні: 1

Трускова, Т. Ю.     Актуальні питання безпечності молока в Україні [Текст] / Т. Ю. Трускова, Є. В. Руденко, О. Г. Грицина, Н. С. Ємельянова // Вісник аграрної науки. - 2014. - № 3. - С. 29-32. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Молоко--Якість Анотація: Наведено результати моніторингу відповідності якості молока коров'ячого сирого незбираного вимогам національних і міжнародних нормативних документів за загальним бактеріальним обсіменінням та наявністю залишків протимікробних препаратів. Установлено, що до 63% досліджених зразків молока, виробленого у господарствах різних форм власності, не відповідають вимогам ДСТУ 3662. Проаналізовано відповідні ризики. Дод.точки доступу: Руденко, Є.В.; Грицина, О.Г.; Ємельянова, Н.С.

Помітун, І. А.     Мікробіота вмісту рубця овець за згодовування шроту з генетично модифікованого соняшнику [Текст] / І. А. Помітун, Т. Ю. Трускова [и др.] // Вісник аграрної науки. - 2015. - № 7. - С. 34-38. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Тваринництво--Вівчарство--Годівля Анотація: Досліджено вплив генетично модифікованих компонентів у складі кормів на мікробіоту вмісту рубця овець. Дод.точки доступу: Трускова, Т. Ю.; Россоха, В. І.; Грицина, О. Г.; Ємельянова, Н. С.