Демко, А.     Гірка реальність українського хліба [Текст] / Демко А. // Пропозиція. - 2004. - № 2. - С. 109 - 110 Рубрики: Хлібопекарська галузь України

Соловйов, І. О.     Маркетингові аспекти діяльності суб'єктів ринку хлібобулочних виробів [Текст] / І. О. Соловйов // Економіка АПК. - 2005. - №2. - С. 100-106. Рубрики: Хлібопекарська галузь України Анотація: Комунікаційна політика на ринку хлібобулочних виробів. Маркетинг як концепція виробничо-збутової діяльності у виробництві.

Чепелюк, О.     Моделювання поведінки газової фази тіста : в процесі екструзії дає змогу економити час і матеріальні ресурси під час розрахунків варіантів обладнання / О. Чепелюк // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 3. - С. 25-27 Рубрики: Хлібопекарська галузь України Кл.слова (ненормовані): Екструдування вибродженого тіста

Ржепішевська, В. В.     Проблеми розвитку малого бізнесу хлібопекарської галузі України [Текст] / В. В. Ржепішевська // Економіка і регіон. - 2009. - № 2. - С. 91-95 Рубрики: Хлібопекарська галузь України