Усатюк, С.     Вміст жиророзчинних вітамінів у перепелиних яйцях та продуктах їх переробки / С. Усатюк, Т. Королюк [та ін.] // Харчова і переробна промисловість. - 2010. - №2. - С. 22-23 Рубрики: Харчові продукти--Перепелині яйця--Вміст вітамінів Анотація: Працівники фермерського господарства "Під містом" розробили рецептури вітчизняних продуктів з використанням перепелиних яєць.З метою перевірки впливу технологічної обробки на збереження вітамінів вказані продукти перевірили на вміст вітамінів А і Е. Дод.точки доступу: Королюк, Т.; Луценко, О.; Демчина, Г.; Богочук, І. Є примірники у відділах: всього 1 Вільні: 1