Куївда, О. Колір харчового продукту : Він може бути різним. Однак споживачі обирають той, який їм подобається / О. Куївда // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 1. - С. 6-7 Рубрики: Харчові добавки--Барвники натуральні Анотація: Забарвлюючі харчові продукти чи витяжки з фруктів або рослин можна використовувати значно ширше. Залежно від харчового продукту й технології переробки барвники мають відповідати певним вимогам. Є примірники у відділах: всього 1 Вільні: 1 |