Процан, Н.     Новий продуцент для виробництва спиртового оцту [Текст] / Н. Процан // Харчова і переробна промисловість. - 2005. - № 1. - С. 22-23 Рубрики: Харчова промисловість--Оцет--Спиртовий Анотація: Біохімічний оцет характеризується високими смаковими та ароматичними властивостями, які формуються в процесі життєдіяльності оцтовокислих бактерій, він позитивно впливає на процеси обміну речовини в організмі людини.