Оболкіна, В. Використано системний підхід [Текст] : нові технології борошно-кондитерської продукції / В.Оболкіна> // Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 3. - С. 28-29 Рубрики: Кондитерська промисловість України Харчова промисловість--Кондитерські вироби |
Лебединець, В. Вафлі з жировими начинками [Текст] : вплив нетрадиційних добавок на харчові властивості продукції / В. Лебединець> // Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 10. - С. 21-22 Рубрики: Харчова промисловість--Кондитерські вироби Харчові добавки--Вплив на властивості продукції |