Богданов, Г. О.     Перспективи та безпечність використання насіння білого люпину для виробництва харчових продуктів [Текст] / Г.О Богданов, О.В Головченко, Л.Ю Арсеньєва, Н.П Бондар // Вісник аграрної науки. - 2004. - № 11. - С. 57-61. - Бібліогр.: 22 назви Рубрики: Продукти харчування--Виготовлення Анотація: Розглянуто потенційні можливості використання зерна люпину для виготовлення продуктів харчування. Наведено результати вивчення хлібопекарських якостей сумішей пшеничного і люпинового борошна. Виявлено, що в борошні з гороху активність інгібіторів трипсину та хімотропсину в 3-3,3 раза вища, ніж у борошні з люпину. Дод.точки доступу: Головченко, О.В; Арсеньєва, Л.Ю; Бондар, Н.П

Чарівні перетворення: що з чого зроблено [Текст] // Розкажіть онуку. - 2021. - N 1(січень). - С. 25-31 : ілюстр. - Зміст: Як роблять кіндер-сюрпризи? ; Як роблять шоколадні цукерки? ; Як роблять солодку вату? ; Як роблять пластилін? ; Як створюються міста? ; Як роблять папір? ; Як роблять фломастери? ; Як випікають хліб? ; З чого шиють одяг? ; Як роблять скло? ; З чого роблять цеглу? ; Як роблять мило? ; З чого роблять морозиво? ; З чого роблять попкорн? ; Як роблять жувальну гумку? ; Як роблять зубну пасту? ; Як роблять картопельні чіпси? ; Як роблять сир? ; Як одержують масло? Рубрики: Речі--Виготовлення    Продукти харчування--Виготовлення    Страви--Виготовлення    Міста--Виникнення Анотація: Технологія виготовлення речей, продуктів харчування, страв. Процес виникнення міст.