Осейко, М.     Інноваційні технології та безпечність олійножирової продукції / М. Осейко // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 3. - С. 22-24 : табл. Рубрики: Олійножирова промисловість України    Олії--Рослинні--забруднення    Харчові продукти--Безпечність Кл.слова (ненормовані): Поліциклічні ароматичні вуглеводні -- Канцерогенні речовини Анотація: Йдеться про контроль харчових продуктів, зокрема, рослинних олій, олійножирових і олієжировмісних продуктів на вміст поліциклічних ароматичних вуглеводнів (ПАВ), що належать до канцерогенних речовин.