Самаріна, М. О.     Управління якістю та безпекою молочної сировини в Україні та ЄС [Текст] / М. О. Самаріна // Вісник аграрної науки. - 2009. - № 10. - С. 30-34. - Библиогр.: с. 34 (22 назви) Рубрики: Молочні продукти--Якість--Україна--ЄС Анотація: Нині в Україні спостерігається збільшення обсягів експорту та імпорту молочної сировини й готової продукції. Для національного виробника-експорта становлять інтерес вимоги ЄС щодо продукції тваринного походження, яку вироблено поза межами спільноти.

Канцевич, С. І.     Якість як основна складова підвищення економічної ефективності виробництва молока в Україні [Текст] / С. І. Канцевич // Економіка АПК. - 2010. - № 2. - С. 35-40. - Бібліогр. в прим. Рубрики: Тваринництво--Молочне скотарство--Україна    Молочні продукти--Якість--Україна--ЄС Кл.слова (ненормовані): Органолептичні показники -- Факультативно-анаеробні мікроорганізми Анотація: Розглянуто вимогу щодо показників якості молока в Україні та світі. Проаналізовано вплив рівня якості молока на його ціну.