Звичайна молочна сироватка [Текст] : цей молочний продукт можна використовувати для виготовлення напоїв з функціональними властивостями // Харчова і переробна промисловість. - 2004. - № 5. - С. 8 Рубрики: Молочні продукти--Сироватка--Напої    Безалкогольні напої--Молочна сиворотка Анотація: Застосування хітозану для прояснення сироватки створює основу для розширення асортименту соковмісних і безалкогольних напоїв з функціональними властивостями.