Коваль, О. О.     Вплив нецукрів меляси на ефективність зброджування сусла з цукровмісної сировини [Текст] / О. О. Коваль, С. Т. Олійнічук // Вісник аграрної науки. - 2019. - № 3. - С. 63-68. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Меляса--Зброджування сусла--Цукровмісна сировина Анотація: Установлюється вплив нецукрів меляси на фізіологічну активність дріжджів та ефективність зброджування сусла з цукровмісної сировини. Дод.точки доступу: Олійнічук, С. Т.