Любарець, Владислава. Особливості професійної підготовки менеджерів соціокультурної діяльності для індустрії гостинності [Текст] / Владислава Любарець // Вища освіта України. - 2018. - № 4. - С. 56-61. - Бібліогр.: 7назв. Рубрики: Вища освіта--Підготовка менеджерів соціокультурної діяльності Кл.слова (ненормовані): менеджер соціокультурної діяльності -- індустрія гостинності -- спеціальність -- додаткова спеціалізація -- заклади вищої освіти -- ЗВО -- фахівець індустрії гостинності -- НПУ ім. М. П. Драгоманова Анотація: Мета статті - проаналізувати особливості підготовки майбутніх менеджерів соціокультурної діяльності до професійної діяльності в індустрії гостинності у Національному педагогічному університеті імені М. П. Драгоманова. Замовлені прим-ки для відділів: ЧЗПЕРІОД |
Чміль, Ганна Леонідівна. Стратегічний аналіз діяльності підприємства індустрії гостинності : виклики COVID-19 [Текст] / Ганна Леонідівна Чміль // Економіка.Фінанси.Право. - 2020. - № 8. - С. 14-17. - Бібліогр. наприкінці ст. Рубрики: Ресторанно-готельний бізнес--Індустрія відпочинку і розваг--Пандемія--Коронавірус Кл.слова (ненормовані): стратегія -- індустрія гостинності -- ресторанне господарство -- життєвий цикл продукції -- конкурентна перевага Анотація: У роботі розглянуто особливості визначення стратегій розвитку та діяльності підприємства індустрії гостинності. Побудовано SWOT-таблицю вибору базової стратегії для підприємства ресторанного господарства, що складається з трьох базових стратегій з відповідними заходами: А - стратегія нарощування виробництва; С - стратегія скорочення виробництва. Обгрунтовано, що за умов адаптаційного карантину ресторан повинен обрати стратегію С (за наявності можливостей) та С 12 (за існування тільки загроз). |