Зєльдін, В. Ф.     Новий підхід до методики оцінки якості туші свиней [Текст] / В. Ф. Зєльдін, Г. О. Юдін, Ю. М. Шавкун // Вісник аграрної науки. - 2011. - № 11. - С. 38-41. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Тваринництво--Свинарство Анотація: Вивчено морфологічний склад туш синей великої білої породи з підвищеними м'ясними характеристиками продуктивність і визначено об'єктивний підхід до системи оцінки рівня м'ясної продуктивності тварин. Дод.точки доступу: Юдін, Г.О.; Шавкун, Ю.М.

Зєльдін, В.     Попередня оцінка якості туш поросят [Текст] / В. Зєльдін, В. Козир // Тваринництво України. - 2012. - № 3. - С. 10-14 : табл. - Бібліогр.: с. 14 Рубрики: Тваринництво--Свинарство--Поросята Кл.слова (ненормовані): точка виміру -- вирівняність шару шпику -- збалансованість туші -- індекс Анотація: Встановлено ефективність використання ознаки вирівняності шару шпику на спині та збалансованості майбутньої туші при одержанні свинини високої якості. Дод.точки доступу: Козир, В. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДПСГ (1) Вільні: ВДПСГ (1)

Бурлака, В.     Вплив нетрадиційних мінеральних добавок на якість свинини [Текст] / В. Бурлака, С. Вербельчук, Т. Вербельчук // Тваринництво України. - 2012. - № 9. - С. 32-35 : табл. - Бібліогр.: с. 35 Рубрики: Тваринництво--Свинарство--Вирощування    Корми Кл.слова (ненормовані): свині -- відгодівля -- каолінове та алунітове борошно -- продуктивність -- забійні показники -- маса туші -- найдовший м'яз спини Анотація: Вивчено вплив каолінового та алунітового борошна на м'ясні якості молодняку свиней. Дод.точки доступу: Вербельчук, С. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДПСГ (1) Вільні: ВДПСГ (1)

Жукорський, О.     Технологічні властивості туш стресостійкого молодняку свиней [Текст] / О. Жукорський, О. Церенюк // Тваринництво України. - 2015. - № 3. - С. 21-25 : рис., табл. - Бібліогр.: с. 24-25 Рубрики: Тваринництво--Свинарство--Продуктивність    Свині--М'ясне виробництво Кл.слова (ненормовані): стресостійкість -- забійні якості -- групи розподілу -- туші Анотація: Наведено матеріал оцінки технологічних якостей туш молодняку різних груп за стресостійкістю при розподілі за критерієм стресочутливості, розраховано втрати маси туш при їх охолодженні. Встановлено рівень варіювання ознак та коефіцієнти фенотипової консолідації різних груп розподілу тварин за стресостійкістю. Дод.точки доступу: Церенюк, О. Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене)