Крук, О.     М'ясна продуктивність бичків української м'ясної породи за різної фактичної живої маси перед забоєм [Текст] / О.Крук // Тваринництво України. - 2015. - № 1/2. - С. 5-8 : фот., табл. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Тваринництво--М'ясне скотарство--Продуктивність    Племінне тваринництво Кл.слова (ненормовані): фактична жива маса -- забійна маса -- чистий приріст -- забійний вихід Анотація: Досліджено вплив живої маси перед забоєм бичків української м'ясної породи на їх м'ясну продуктивність. Встановлено, що вихід туші, внутрішнього жиру, м'якоті вищого і 1 сортів зі збільшенням фактичної живої маси збільшується. Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене)

Крук, О.     М'ясність телят української чорно-рябої молочної породи різного віку [Текст] / О. Крук // Тваринництво України. - 2015. - № 5. - С. 26-29 : ілюстр., табл. - Бібліогр.: с. 29 Рубрики: Велика рогата худоба--Телята    М'ясне скотарство--Телята Кл.слова (ненормовані): забійна маса -- забійний вихід -- чистий приріст Анотація: Зі збільшенням віку бичків української чорно-рябої молочної породи перед забоєм від 20 до 24 місяців чистий приріст маси туші і вміст кісток в тушах мають тенденцію до зменшення, м'язової тканини вищого та першого сортів, сполучної і жирової - до збільшення. Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене)