Сандул, О. Інтенсифікація процесу бродіння [Текст] : пристрій для бродіння тіста під тиском / О. Сандул // Харчова і переробна промисловість. - 2003. - № 8-9. - С. 18-19 : Схема Рубрики: Хлібопекарне виробництво--Бродіння тіста |
Цюпка, С. Для кращого бродіння опари й тіста [Текст] : науковці пропонують передбачити в тісто-приготувальному агрегаті спеціальний конвеєр / С. Цюпка // Харчова і переробна промисловість. - 2004. - № 7. - С. 26-28 Рубрики: Хлібопекарне виробництво--Тісто--Тістоприготувальні агрегати |
Савула, Я. Г. Математичне моделювання процесів бродіння виноградного сусла з урахуванням температурного режиму [Текст] / Я. Г. Савула, М. В. Щербатий, Я. Є. Мацьонг, В. Г. Гержикова та ін // Вісник аграрної науки. - 2005. - № 6. - С. 51-57. - Бібліогр.: 10 назв Рубрики: Виноробство в Україні--Виноградне сусло Анотація: Запропоновано математичну модель процесу бродіння виноградного сусла на основі розв'язання задачі Коші для системи звичайних диференціальних рівнянь з урахуванням залежності параметрів моделі від температури у вигляді рівняння Арреніуса. Розраховано значення цих параметрів при бродінні сусла з винограду різних сортів. Отримані результати показують добру узгодженість теоретичних даних. Дод.точки доступу: Щербатий, М. В.; Мацьонг, Я. Є.; Гержикова, В. Г.; Жилякова, Т. О.; Сластя, Є. А.; Черноусова, І. В.; Семенчук, А. В. |
Кулик, М. Ф. Регулятори росту рослин-стимулятори специфічного довготривалого бродіння при силосуванні кукурудзи [Текст] / М. Ф. Кулик, В. П. Жуков [и др.] // Вісник аграрної науки. - 2009. - № 2. - С. 29-32. - Библиогр.: с. 32 (15 назв) Рубрики: Рослинництво--Регулятори росту Рослинництво--Кукурудза--Вирощування Анотація: Встановлено стимулюючу дію регуляторів росту рослин на процес бродіння силосованій масі кукурудзи. Під дією препарату емістиму в дозі 10 мл на 1 т силосованої маси. Дод.точки доступу: Жуков, В.П.; Обертюх, Ю.В.; Бугайов, В.Д.; Кулик, Я.М. |
Баран, Б. Ефективний спосіб активування процесу бродіння / Б. Баран, В. Рокицька, В. Хрящевський, Г. Бубенщикова // Харчова і переробна промисловість. - 2010. - №2. - С. 20-21 Рубрики: Спиртова промисловість--Бродіння Анотація: У статті охарактерізовано фізичні фактори, що впливають на активування процесу спиртового бродіння. Дод.точки доступу: Рокицька, В.; Хрящевський, В.; Бубенщикова, Г. Є примірники у відділах: всього 1 Вільні: 1 |
Таран, М. В. Вивчення впливу нанокомпозитів на життєздатність дріжджів низового бродіння Saccaromyces cerevisiae [Текст] / М. В. Таран // Вісник аграрної науки. - 2015. - № 6. - С. 76-78. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Нанотехнології--Наноматеріали--Дослідження Анотація: Мета досліджень- вивчити прямий вплив досліджуваних нанопрепаратів у твердому стані на ріст і життєздатність клітин дріжджів. |
Петриченко, В. Ф. Біохімія силосу [Текст] / В. Ф. Петриченко // Ефективне тваринництво. - 2017. - № 1. - С. 21-25 Рубрики: Рослинні корми--Консервування--Біохімічні процеси Кл.слова (ненормовані): кормова маса -- комбісилос -- гідроліз складних органічних сполук -- анаеробна ферментизація -- молочнокисле бродіння -- маслянокисле бродіння -- хімічні консерванти Анотація: Силос в раціонах сільськогосподарських тварин - один з основних кормів в зимово-стійловий період. Розглядаються біохімічні процеси при силосуванні рослинних кормів. Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене) |
Двикалюк, Роман. Відкачувати чи не відкачувати [Текст] / Роман Двикалюк // Пасіка. - 2017. - № 9. - С. 15-17 : рис. . - ISSN 1814-4764 Рубрики: Бджільництво--Мед--Технології Кл.слова (ненормовані): зрілий мед -- рефрактометр -- консистенція меду -- бродіння меду Анотація: В останні роки, внаслідок засухи в одних регіонах України і рясних дощів в інших, різкого переривання взятку, бджоли все частіше не запечатують рамки зі зірілим на перший погляд медом. Перед пасічниками виникає запитання, відкачувати такий мед чи ні, і чи не призведе це до його бродіння (закисання). Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене) |
Коваль, Т. Обмін речовин в організмі телят при використанні мінерально-сапонітових кормових добавок [Текст] / Т. Коваль, Т. Приліпко // Тваринництво України. - 2019. - № 2. - С. 15-19 : табл. - Бібліогр.: с. 19
Кл.слова (ненормовані): бродіння -- аміачний азот -- мінерали -- протеїн Анотація: У статті наведено результати досліджень вивчення біохімічних показників рубцевої рідини, обміну речовин в організмі молодняку великої рогатої худоби за балансування раціонів сапоніту та комплексних добавок МСП-2 і БДС. Встановлено, що краща перетравність сухої речовини була, насамперед, за рахунок достовірно кращої перетравності протеїну тваринами усіх дослідних груп. Включення сапоніту та мінерально-сапонітових кормових добавок сприяє: підвищенню рН вмістимого рубця, зменшенню кількості аміачного азоту; оптимізації процесів бродіння в рубці та інших відділах шлунково-кишкового тракту, за рахунок чого підвищується перетравність сухої речовини та її складових. Дод.точки доступу: Приліпко, Т. Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене) |