Наумов, Ю. Ф. Регіональні аспекти виробництва та реалізації яловичини в Луганській області [Текст] / Ю.Ф.Наумов // Економіка АПК. - 2001. - № 11. - С. 85-91 Рубрики: Ринок України--Яловичина--Луганська область |
Мазуренко, О. Ефективність концентрації виробництва яловичини та свинини [Текст] / О. Мазуренко // Вісник аграрної науки. - 2003. - № 1. - С. 77-78 Рубрики: Тваринництво України--Свинина і яловичина--Виробництво |
Кваша, С. Конкурентоспроможність виробництва яловичини на зовнішньому ринку [Текст] / С. Кваша, О. Жемойда // Економіка АПК. - 2003. - № 5. - С. 121-126 Рубрики: Ринок України--Яловичина Анотація: Конкурентоспроможність виробництва яловичини на зовнішньому ринку. Дод.точки доступу: Жемойда, О. |
Надворняк, Я. М. Підвищення економічної ефективності виробництва м'яса великої рогатої худоби в Прикарпатті [Текст] / Я. М. Надворняк // Економіка АПК. - 2006. - № 2. - С. 45-48. - Бібліогр. у прим. Рубрики: М'ясомолочна промисловість --Сировинна база--Україна Регіональна економіка--Івано-Франківська область Кл.слова (ненормовані): Скотарство -- Яловичина -- Фінансова звітність Анотація: Стаття присвячена проблемам стратегії розвитку та ефективного ведення скотарства на Прикарпатті. Негативні тенденції в розвитку тваринництва України потребують розширення меж дослідження шляхів виходу із кризових ситуацій у молочному і м'ясному скотарстві. |
Свиноус, І. В. Реалізація великої рогатої худоби господарствами населення [Текст] / І.В. Свиноус // Економіка АПК. - 2006. - № 4. - С. 106-110. - Бібліогр. у прим. Рубрики: Аграрний сектор економіки--Товаровиробники--Україна Тваринництво--ВРХ Кл.слова (ненормовані): Нульова ставка -- Яловичина -- Товаровиробники -- Жива маса Анотація: У статті досліджується проблема реалізації великої рогатої худоби. Зазначається, що основним товаровиробником є особисті селянські господарства. Розглянута конкуренція на ринку худоби, взаємодія приватників із переробними підприємствами, канали реалізації м'ясних туш. |
Одинцов, М. М. Прогнозування попиту і споживання продуктів харчування як чинник сталого розвитку продовольчого ринку регіону [Текст] / М.М. Одинцов // Економіка АПК. - 2007. - № 4. - С. 145-149. - Бібліогр. у прим. Рубрики: Аграрний сектор--Продовольче забезпечення--Україна Регіональна економіка--Продукти харчування--Статистичні дані--Черкаська область Кл.слова (ненормовані): Витрати -- Яловичина -- М'ясні продукти -- Еластичність попиту Анотація: Розглянуто питання прогнозування і регулювання процесів продовольчого забезпечення в Україні. Вміщено розрахунки та дані про витрати і споживання тваринницької продукції; деякі дані стосуються Черкаської області. |
Славов, В. Яловичина стає дедалі дефіцитнішою [Текст] / В. Славов, І. Гузєв, П. Шуст // Пропозиція. - 2008. - № 9. - С. 124 - 127 Рубрики: Тваринництво--ВРХ--Годівля тварин--Корми Анотація: Технологічна модель інтенсивного виробництва яловичини в Лісостеповій зоні. Дод.точки доступу: Гузєв, І.; Шуст, П. |
Паштецький, В. С. Комплексний підхід до розв'язання проблем виробництва продукції скотарства в Автономній Республіці Крим [Текст] / В. С. Паштецький, А. О. Колчев, О. В. Приходько // Економіка АПК. - 2009. - № 3. - С. 116-119 Рубрики: Регіональна економіка--АР Крим Тваринництво--Молочне скотарство--Рентабельність Кл.слова (ненормовані): Яловичина -- Корми -- Жива маса -- ВРХ Анотація: Проаналізовано стан сільського господарства у Криму. Основна увага автора зосереджена на молокотоварному виробництві регіону. Дод.точки доступу: Колчев, А. О.; Приходько, О. В. |
Біленький, О. Ю. Виробництво та експорт продукції тваринництва у світі [Текст] / О. Ю. Біленький // Економіка АПК. - 2012. - № 6. - С. 110-113 : табл. - Бібліогр. в підрядк. прим. Рубрики: Тваринництво--Скотарство--Вирощування Зовнішньоекономічна діяльність--Експорт Кл.слова (ненормовані): Яловичина -- Свинина -- Бройлери Анотація: Наведено аналіз виробництва продукції тваринництва у світі та торгівлі нею на світових ринках. |
Савченко, Ю. І. Якість яловичини, виробленої в зоні радіоактивного забруднення, за різних типів годівлі бугайців [Текст] / Ю. І. Савченко, І. М. Савчук, М. Г. Савченко, Н. А. Карпюк // Вісник аграрної науки. - 2012. - № 11. - С. 53-57. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Продукція--Сільськогосподарська--Яловичина--Якість Анотація: Наведено результати досліджень забруднення яловичини 137 СS та іншими важкими металами за відгодівлі бугайців на силосно-концентратному і силосно-коренеплодно-концентратному типах раціонів. Дод.точки доступу: Савчук, І.М.; Савченко, М.Г.; Карпюк, Н.А. |
Саблук, П. Т. Тенденції розвитку виробництва м'яса та торгівлі ним у країнах Євросоюзу на початку ХХІ століття [Текст] / П. Т. Саблук // Економіка АПК. - 2012. - № 11. - С. 123-127 : табл. - Бібліогр. в підрядк. прим. Рубрики: Економіка Європейського Союзу--Харчова промисловість Зовнішньоекономічна діяльність--Міжнародна торгівля Харчова промисловість--М'ясне виробництво Кл.слова (ненормовані): Яловичина -- Експорт м'яса -- Свинина Анотація: Досліджено тенденції розвитку виробництва м'яса в цілому та окремих його видів, а також торгівлі ним країнами ЄС з початку поточного століття. Проаналізовано зміни експорту-імпорту м'яса між "старими" (ЄС-15) і "новими" членами ЄС. |
Причини подорожчання яловичини на ринку України [Текст] / В. Славов [та ін.] // Тваринництво України. - 2013. - № 1/2. - С. 2-5 : табл. - Бібліогр.: с. 5 Рубрики: Тваринництво М'ясні продукти Рослинні корми Кл.слова (ненормовані): яловичина -- білкові компоненти тваринного і рослинного походження Анотація: Негативна тенденція спаду поголів'я худоби з різних причин привела до різкого зростання цін зокрема на яловичину. В даній публікації обгрунтовано можливі шляхи нарощування виробництва яловичини на прикладі господарств Житомирської області. Дод.точки доступу: Славов, В.; Шубенко, О.; Біденко, В.; Шуст, П. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДПСГ (1) Вільні: ВДПСГ (1) |
Безкровний, А. В. Вплив державного регулювання на ефективність сільськогосподарського виробництва [Текст] / А. В. Безкровний // Економіка АПК. - 2013. - № 6. - С. 89-91 : табл. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Аграрний сектор--Державне регулювання--Україна Економіка сільського господарства--Аграрне виробництво Тваринництво--М'ясне скотарство Кл.слова (ненормовані): комбікорм -- яловичина -- велика рогата худоба Анотація: Висвітлено оцінку результатів державної підтримки сільськогосподарського виробництва з метою переорієнтації її напрямів для підвищення ефективності функціонування сільського господарства. |
Савченко, Ю. І. Концентрація важких металів у яловичині за використання силосів - кукурудзяного та зі злаково-бобових культур [Текст] / Ю. І. Савченко, І. М. Савчук [и др.] // Вісник аграрної науки. - 2013. - № 8. - С. 26-29. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Кормовиробництво--Яловичина--Важкі метали Анотація: Мета досліджень - дослідити якість яловичини, виробленої в зоні радіоактивного забруднення, на концентрацію в ній важких металів за відгодівлі бугайців на силосах із сумішок зернобобових культур порівяно із кукурудзяним. Дод.точки доступу: Савчук, І.М.; Савченко, М.Г.; Карпюк, Н.А.; Степаненко, В.М.; Чорна, Л.І. |
Козирь, В. Характеристика яловичини м'ясних, комбінованих і молочних порід худоби [Текст] / В. Козирь // Тваринництво України. - 2013. - № 7/8. - С. 26-29 : табл. - Бібліогр.: с. 29 Рубрики: Скотарство--Велика рогата худоба Ветеринарія Молочне скотарство Кл.слова (ненормовані): порода -- яловичина -- туша -- м'язи -- якість Анотація: Проведена порівняльна оцінка яловичини у міжпородному і віковому аспекті тварин. Визначена конкретна різниця якісних показників яловичини м'ясних, комбінованих і молочних порід, вирощених у степовій зоні України та бажані строки їх забою. Доведено, що всі вони можуть бути вагомим джерелом якісного м'яса на споживчому ринку. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДПСГ (1) Вільні: ВДПСГ (1) |
Лейбіна, Т. І. Використання поліпшуючої кормової добавки [Текст] / Т. І. Лейбіна // Тваринництво України. - 2013. - № 11. - С. 26-29 : табл. - Бібліогр.: с. 29 Рубрики: Тваринництво Велика рогата худоба Корми Кл.слова (ненормовані): фазова відгодівля бугайців -- ароматична кормова добавка -- хімічний склад -- дегустаційна оцінка -- яловичина Анотація: Інтенсивна фазова відгодівля бугайців за включення до раціонів ароматичної кормової добавки забезпечує одержання якісної яловичини з високим вмістом сухої речовини, у якій питома вага білка становить 18,8-19,3 %, а жиру - 13,3-13,7 %. Доведено відсутність негативного впливу цієї добавки на дегустаційні показники м'ясної сировини за її введення в кормосуміш разом з преміксом у складі комбікорму. Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене) |
Козир, В. С. Коефіцієнт "мармуровості" як показник якості яловичини [Текст] / В. С. Козир // Вісник аграрної науки. - 2015. - № 1. - С. 34-38. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Продукти харчування--Яловичина--Якість Анотація: Вивчено фізико-технологічні та кулінарні властивості яловичини великої рогатої худоби різних порід. |
Тимченко, Л. Спеціалізоване м'ясне скотарство і якісне харчування [Текст] / Л. Тимченко // Тваринництво України. - 2015. - № 6. - С. 4-8 : ілюстр., табл. - Бібліогр.: с. 7-8 Рубрики: М'ясне скотарство--Розвиток М'ясне скотарство--Продовольча безпека Кл.слова (ненормовані): яловичина -- м'язова тканина -- харчування -- м'ясна худоба Анотація: Досліджено якісні характеристики м'ясної худоби та визначено фактори мотивації розвитку спеціалізованого м'ясного скотарства, що сприятиме створенню продовольчої безпеки країни. Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене) |
Польовий, Л. Яловичина від надремонтних теличок [Текст] : за технологією разових отелів / Л. Польовий, В. Ліцький // Тваринництво України. - 2016. - № 9/10. - С. 18-22 : ілюстр., табл. - Бібліогр.: с. 22 Рубрики: Велика рогата худоба--М'ясне скотарство--Ефективність Кл.слова (ненормовані): надремонтні телички -- нащадки -- чистопородні -- помісі -- яловичина -- альтернативна енергія -- ефективність Анотація: Встановлено, що виробництво яловичини від надремонтних теличок української чорно-рябої молочної породи за технологією разових отелів та отримання телят від бугаїв-плідників м'ясних порід підвищується у помісей порівняно із чистопородним молодняком у 15-ти місячному віці на 24,8%, за масою парної туші - на 47,5%, за забійним виходом туші - на 9,0%, за забійною масою - на 39,7% та за забійним виходом - на 6,6%. Пошуки енергетичної цінності альтернативних джерел енергії при виробництві яловичини від нащадків (телички і бичка) надремонтних теличок показали, що додаткова енергія за живою масою склала 830,0 МДж, або еквівалентно 69,2 кВт/год, за додатковою енергією туші відповідно 961,1 МДж і 81,1 кВт/год, за додатковою енергією туші з внутрішнім жиром 1108,6 МДж і 92,4 кВт/год. Дод.точки доступу: Ліцький, В. Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене) |
Козак, О. А. Особливості формування попиту та пропозиції на ринку яловичини [Текст] / О. А. Козак, О. Ю. Грищенко // Економіка АПК. - 2019. - № 7. - С. 21-31 : табл. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Ринок--Сільськогосподарська продукція--Яловичина--Україна Кл.слова (ненормовані): попит -- пропозиція -- ринок яловичини -- м’ясне скотарство -- експорт -- імпорт -- Україна Анотація: Мета статті - здійснити комплексний аналіз особливостей формування попиту та пропозиції на ринку яловичини України. Результати дослідження будуть корисними для виробників та споживачів яловичини, а також зацікавлених сторін продовольчого ланцюга цієї продукції. Обгрунтовані висновки можуть слугувати орієнтиром для урядовців при розробці довгострокової політики розвитку ринку яловичини в Україні. Дод.точки доступу: Грищенко, О. Ю. |