Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: <.>S=Плодівництво -- Зберігання<.>
Загальна кількість знайдених документів : 2
Показані документи с 1 за 2
1.


    Орлова, Н.
    Ефективні способи стабілізації харчової та біологічної цінності замороженої плодоовочевої продукції [Текст] / Н.Орлова // Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 3. - С. 20-21
Рубрики: Плодівництво--Зберігання
   Харчова промисловість--Заморожування продуктів



Знайти схожі

2.


    Одарченко, Д.
    Якість фруктових напівфабрикатів : Досліджено їхні фізично-хімічні показники в процесі зберігання / Д. Одарченко // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 2. - С. 23-24
Рубрики: Плодівництво--Зберігання
   Фрукти--Зберігання

Анотація: Швидке заморожування плодів практично повністю зберігає поживні речовини. Нині заморожувану продукцію рослинного походження зберігають, вводячи до її складу різні харчові добавки.

Є примірники у відділах: всього 1
Вільні: 1

Знайти схожі

 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)