Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Пошуковий запит: <.>S=Плодоовочева сировина -- Рослинні клітини<.>
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.


    Соколенко, А.
    Овочі й фрукти як об'єкти переробки сировини / А. Соколенко // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 5. - С. 15-16
Рубрики: Плодоовочева сировина--Рослинні клітини
Кл.слова (ненормовані):
Парова фаза
Анотація: У більшості плодів і овочів під час дозрівання переважають процеси новоутворення речовин, змінюється будова рослинної тканини та їх хімічний склад, збільшуються розміри і маса плодів, а їх перезрівання супроводжується незворотними змінами, припиняється біосинтез, прискорюється розпад речовин.


Знайти схожі

 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)