Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку
Генеральний каталог ЧОУНБ
Картотека аналітичного опису періодичних видань
Каталог журналів
Каталог газет
Буковина
Бібліотека П.В.Рихла
Бібліотека М.М.Фатова
Бібліотека О.М.Масана
Бібліотека О.С.Романця
Бібліотека Т.В.Покотило
Бібліотека В.І.Михайловсього
Шевченко Т. Г.
Хотинська бібліотека
Нотна бібліотека Й.М.Ельгісера
Бібліотека Д.М.Гнатюка
Бібліотека В.Д.Бялика
Бібліотека Т.П.Смолдиревої
Бібліотека І.Г.Чеховського
Бібліотека Я.Д.Кіршенблата
Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: <.>S=Молочні продукти -- Сир<.>
Загальна кількість знайдених документів : 5
Показані документи с 1 за 5
1.


    Шинкарик, М.
    Особливості гідромеханічних процесів при виробництві сирів з підплавленням сирної маси [Текст] / М.Шинкарик // Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 3. - С. 21-22
Рубрики: Молочні продукти--Сир


Знайти схожі
2.


    Єресько, Г.
    Розроблено технологію, затверджено документацію на виробництво пастоподібного плавленого сиру [Текст] / Г. Єресько // Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 8. - С. 18 : Схема
Рубрики: Харчова промисловість--Плавлений сир
   Молочні продукти--Сир


Знайти схожі
3.


    Чередник, Н.
    Виробництво сирів на основі застосування бактеріальних препаратів прямого внесення [Текст] / Н. Чередник // Вісник аграрної науки. - 2003. - № 1. - С. 69-73
Рубрики: Молочні продукти--Сир


Знайти схожі
4.


    Плахотний, В.
    Виробництво твердого сиру [Текст] / В. Плахотний // Харчова і переробна промисловість. - 2005. - № 4. - С. 30-31 : Схема
Рубрики: Молочні продукти--Сир
Анотація: Реалізація схеми теплової обробки молока та локальної системи санітарного очищення місткостей і комунікацій сприяє підвищенню якості сиру і зменшенню витрат теплової енергії.


Знайти схожі
5.


    Бовкун, А.
    Зміна складових частин сирної маси під час визрівання продукту / А. Бовкун // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 12. - С. 12-13
Рубрики: Молочні продукти--Сир
Анотація: У процесі дозрівання сирної маси вміст вологи в ній поступово зменшується, що позначається на інтенсивності бактеріальних і ферментативних процесів.


Знайти схожі
 
Стандартний
Розширений
Професійний
Розподілений
За словником
ДРНТІ-навігатор
УДК-навігатор
ББК-навігатор
Тематичний навігатор
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)