Чернівецька ОУНБ ім. М. Івасюка

Головна

Спрощенний режим

Опис

Бази даних

Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Генеральний каталог ЧОУНБ

Картотека аналітичного опису періодичних видань

Бібліотека М.М.Фатова

Бібліотека О.М.Масана

Бібліотека О.С.Романця

Бібліотека Т.В.Покотило

Бібліотека В.І.Михайловсього

Шевченко Т. Г.

Хотинська бібліотека

Нотна бібліотека Й.М.Ельгісера

Бібліотека Д.М.Гнатюка

Бібліотека В.Д.Бялика

Бібліотека Т.П.Смолдиревої

Бібліотека І.Г.Чеховського

Бібліотека Я.Д.Кіршенблата

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>A=Wang, Fu-Jin$<.>

Загальна кількість знайдених документів : 3
Показані документи с 1 за 3

Wang, Fu-Jin
Key success factory in optimal operation and management for large-scale croup diet industry : study on Foxconn Technology Group central kitchen [Text] / Fu-Jin Wang // Актуальні проблеми економіки. - 2011. - № 8. - P358-368 : табл. - Бібліогр. в кінці ст.
Рубрики: Економіка громадського харчування--Центральна їдальня "Foxconn Technology Group" --Китай--Тайвань
Анотація: У статті, виходячи з позиції багаточисельного групового харчування від 50 тис. працівників, описуються ключові фактори успіху для центральної їдальні "Foxconn Technology Group" у контексті оптимального проведення та управління груповим харчуванням. На основі детальних інтерв'ю з експертами, вченими, спеціалістами з планування роботи їдальні та керівниками субпідрядників застосовано модифікований метод Дельфі для підбору ключових факторів успіху проведення та управління багаточисельним харчуванням. На етапі попереднього анкетування зразки анкет розповсюджено поміж менеджерів середньої та вищої ланки їдальні, а також конкурентами та відвідувачами. Повернені анкети проаналізовано щодо їхньої надійності, а також перевірено методом аналітичної ієрархії. Цільовою аудиторією опитування є: особи, відповідальні за харчування на підприємствах, центральні офіси яких знаходяться на Тайвані; менеджери компанії, що керує їдальнею на Foxconn; керівники підприємств - постачальників сировини. Загальна кількість анкет – 250, 208 з них повернено та піддано статистичному аналізу на предмет придатності. За результатами анкетування запропоновано модель для оцінювання групового харчування на Тайвані та в Китаї.

Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене)

Знайти схожі

    Hung, Chia-Jen
    A multicriteria evaluation model for flight catering supplier : a Taiwan-based study [Текст] / Chia-Jen Hung, Fu-Jin Wang // Актуальні проблеми економіки. - 2011. - № 10. - С. 470-479 : табл. - Бібліогр. в кінці ст.
Рубрики: Харчова промисловість--Бортове харчування--Тайвань
   Економіка транспорту--Авіаперевезення пасажирські--Бортове харчування--Тайвань
Анотація: Стаття є внеском у покращення розуміння ключових факторів успіху індустрії бортового харчування. Використано методи Дельфі та аналітичної ієрархії для оцінювання можливостей 4 фабрик з підготовки бортового харчування на Тайвані. На першій стадії дослідження у літературі з питання було знайдено індикатори факторів успіху. Метод Дельфі використано для виокремлення факторів згідно вимог дослідження. Після досягнення консенсусу експертами на другій стадії визначено об'єми і зміст кожного з факторів успіху. Розраховано вагу кожного фактору методом аналітичної ієрархії. Оцінено діяльність фабрик за кожним фактором окремо. За результатами, ключовими факторами успіху для постачальників бортового харчування є: санітарні умови; робота в умовах надзвичайних обставин та терміновості; загальна підпорядкованість роботі авіаліній; гнучкість меню та процесів приготування; кадрові ресурси.

Дод.точки доступу:
Wang, Fu-Jin
Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене)

Знайти схожі

Wang, Fu-Jin.
The study on the core competence of corporactors’ dietitians of central kitchens of national elementary schools in Taipei area [Text] / Fu-Jin Wang // Актуальні проблеми економіки. - 2012. - № 2. - P340-350 : табл. - Бібліогр.: 39 назв
Рубрики: Охорона здоров’я в Тайвані--Гігієна харчування--Дитяче харчування
Анотація: У статті досліджено ключові компетенції дієтологів їдалень державних молодших шкіл м. Тайбей (Тайвань) з акцентом на покращенні якості харчування. Опитано експертів та вчених з понад 10-річним досвідом роботи; для аналізу даних опитування використано модифікований метод Дельфі. Спираючись на результати аналізу надійності попереднього опитування, дані основного опитування проаналізовано методом аналітичної ієрархії. Використано дані 385 анкет, які було заповнено в їдальнях молодших шкіл персоналом, вчителями, батьками, дієтологами, експертами, аудиторами, директорами їдалень та представниками постачальників, сертифікованих за НАССР. Кількість повернених вірно заповненими анкет – 344. У результаті статистичного аналізу запропоновано оціночну таблицю ключових компетенцій дієтологів, найнятих Комітетом зі шкільних сніданків. Дана таблиця може бути зразком для НАССР-сертифікованих постачальників, для шкіл при виборі дієтологів та оцінці їхньої діяльності. Таблиця також може бути використана при навчанні дієтологів в університетах та коледжах.

Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене)

Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)