Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку
Генеральний каталог ЧОУНБ
Картотека аналітичного опису періодичних видань
Каталог журналів
Каталог газет
Буковина
Бібліотека П.В.Рихла
Бібліотека М.М.Фатова
Бібліотека О.М.Масана
Бібліотека О.С.Романця
Бібліотека Т.В.Покотило
Бібліотека В.І.Михайловсього
Шевченко Т. Г.
Хотинська бібліотека
Нотна бібліотека Й.М.Ельгісера
Бібліотека Д.М.Гнатюка
Бібліотека В.Д.Бялика
Бібліотека Т.П.Смолдиревої
Бібліотека І.Г.Чеховського
Бібліотека Я.Д.Кіршенблата
Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: <.>A=Рожанська, О. М.$<.>
Загальна кількість знайдених документів : 6
Показані документи с 1 за 6
1.


    Карпінська, І. О.
    Дослідження пробіотичних властивостей молочнокислих і біфідобактерій [Текст] / І.О. Карпінська, О.М. Рожанська, Н.Ф. Кігель // Вісник аграрної науки. - 2005. - № 7. - С. 53-55. - Бібліогр.: 9 назв
Рубрики: Молочна продукція--Пробіотичні властивості
Анотація: Досліджено антагоністичну активність умовно патогенних мікроорганізмів, їхню здатність впливати на вміст холестерину у поживному середовищі та стійкість до жовчних солей штамів молочнокислих та біфідо бактерій, вилучених з кишечника здорових дітей та телят, для подальшого використання у виробництві функціональних продуктів.


Дод.точки доступу:
Рожанська, О.М.; Кігель, Н.Ф.

Знайти схожі
2.


    Васильєва, Н. І.
    Відбір штамів біфідобактерій для збагачення функціональних кисломолочних продуктів [Текст] / Н.І. Васильєва, О.М. Рожанська // Вісник аграрної науки. - 2005. - № 11. - С. 69-71. - Бібліогр.: 5 назв
Рубрики: Переробка молока--Кисломолочні продукти--Виробництво--Нові технології
Кл.слова (ненормовані):
Дитяче харчування -- Біфідобактерії
Анотація: У статті досліджено функціональні властивості штамів біфідобактерій. Відібрано найактивніші з них для бактеріального концентрату, спрямованого на збагачення нового молочного продукту дитячого харчування "Біфідка".


Дод.точки доступу:
Рожанська, О.М.

Знайти схожі
3.


    Карпінська, О. І.
    Особливості культивування штамів лакто- і біфідобактерій із пробіотичними властивостями [Текст] / О. І. Карпінська, О. М. Рожанська, Н. І. Васильєва // Вісник аграрної науки. - 2006. - № 10. - С. 70-73. - Бібліогр.: 6 назв
Рубрики: Виробництво продукції--Кисломолочні продукти--Технологія
Анотація: Досліджено параметри росту різних за походженням штамів із пробіотичними властивостями при культивуванні в лабораторних та виробничих середовищах при виробництві кисломолочних продуктів.


Дод.точки доступу:
Рожанська, О. М.; Васильєва, Н. І.

Знайти схожі
4.


    Рожанська, О. М.
    Вплив капсульних екзополісахаридів S. thermophilus на реологічні властивості кисломолочних згустків [Текст] / О. М. Рожанська, Є.Л. // Вісник аграрної науки. - 2009. - № 3. - С. 63-65. - Библиогр.: с. 65 (10 назв)
Рубрики: Переробка продукції--Кисломолочні продукти


Дод.точки доступу:
Пасічнюк, Є.Л.

Знайти схожі
5.


    Пасічнюк, Є. Л.
    Створення багатоштамових бактеріальних композицій Streptococcus thermophilus при ротації заквашувальної культури для ряжанки [Текст] / Є. Л. Пасічнюк, В. В. Малова, О. М. Рожанська // Вісник аграрної науки. - 2009. - № 7. - С. 65-68. - Библиогр.: с. 68 (7 назв)
Рубрики: Зберігання та переробка продукції--Молочна--Ряжанка--Заквашування
Анотація: Досліджено молокозгортальну та кислотоутворювальну активність, а також ефективну в'язкість 19-ти культур термофільних стрептококів з колекції ТІММ УААН.


Дод.точки доступу:
Малова, В.В.; Рожанська, О.М.

Знайти схожі
6.


    Рожанська, О. М.
    Особливості технології багатоштамових бактеріальних препаратів із біфідобактеріями [Текст] / О. М. Рожанська, І. О. Карпінська, В. В. Малова // Вісник аграрної науки. - 2011. - № 3. - С. 51-54. - Библиогр.: с. 54 (9 назв)
Рубрики: Молочне виробництво
Анотація: Показано, що клінічна ефективність багатовидового бактеріального препарату БТА-П, що містять штами біфідо- і лактобактерій різного походження, та висока органолептична якість виготовленого на його основі кисломолочного напою пов'язані з особливостями технології цього препарату.


Дод.точки доступу:
Карпінська, І.О.; Малова, В.В.

Знайти схожі
 
Стандартний
Розширений
Професійний
Розподілений
За словником
ДРНТІ-навігатор
УДК-навігатор
ББК-навігатор
Тематичний навігатор
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)