Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку
Генеральний каталог ЧОУНБ
Картотека аналітичного опису періодичних видань
Каталог журналів
Каталог газет
Буковина
Бібліотека П.В.Рихла
Бібліотека М.М.Фатова
Бібліотека О.М.Масана
Бібліотека О.С.Романця
Бібліотека Т.В.Покотило
Бібліотека В.І.Михайловсього
Шевченко Т. Г.
Хотинська бібліотека
Нотна бібліотека Й.М.Ельгісера
Бібліотека Д.М.Гнатюка
Бібліотека В.Д.Бялика
Бібліотека Т.П.Смолдиревої
Бібліотека І.Г.Чеховського
Бібліотека Я.Д.Кіршенблата
Зона пошуку
у знайденому
 Знайдено у інших БД:Генеральний каталог ЧОУНБ (1)
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: <.>A=Єресько, Г.$<.>
Загальна кількість знайдених документів : 15
Показані документи с 1 за 10
 1-10    11-15 
1.


    Єресько, Г. О.
    Фізико-хімічні процеси виробництва пастоподібних плавлених сирів на основі кисломолочного сиру [Текст] / Г.О.Єресько // Вісник аграрної науки. - 2001. - № 9. - С. 62-64
Рубрики: Харчова промисловість України--Пастоподібні плавлені сири--Виробництво--Зберігання


Знайти схожі
2.


    Єресько, Г.
    Розроблено технологію, затверджено документацію на виробництво пастоподібного плавленого сиру [Текст] / Г. Єресько // Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 8. - С. 18 : Схема
Рубрики: Харчова промисловість--Плавлений сир
   Молочні продукти--Сир


Знайти схожі
3.


    Єресько, Г.
    Кислоторезистентність промислових штамів молочнокислих бактерій [Текст] / Г. Єресько, Н. Кігель, Г. Жоган // Вісник аграрної науки. - 2003. - № 9. - С. 63-66. - Бібліогр.: 10 назв
Рубрики: Зберігання продукції--Молочна
Анотація: Досліджено стійкість промислових штампів молочнокислих бактерій до соляної та молочної кислот. Запропоновано відбір штамів до заквашувальних препаратів для функціональних продуктів вести на підставі стійкості до молочної кислоти.


Дод.точки доступу:
Кігель, Н.; Жоган, Г.

Знайти схожі
4.


    Єресько, Г. О.
    Шляхи стабілізації теплотехнічних характеристик теплообмінників [Текст] / Г. О. Єресько, Н. Ф. Усатенко // Вісник аграрної науки. - 2005. - № 4. - С. 64-67. - Бібліогр.: 7 назв
Рубрики: Зберігання продукції--Переробка
   Харчова промисловість--Технології термооброблення
Кл.слова (ненормовані):
Теплообмінники
Анотація: Розроблено та впроваджено в різні галузі харчової промисловості новий тип біметалевих теплообмінників для нагрівання димоповітряного середовища, які під час експлуатації мають стабільно високий коефіцієнт теплопередачі.


Дод.точки доступу:
Усатенко, Н. Ф.

Знайти схожі
5.


    Єресько, Г. О.
    Вплив харчових добавок на розвиток молочнокислої мікрофлори при виробництві сиров'ялених ковбас [Текст] / Г. О. Єресько, В. Ю. Лизова, О. М. Старчевой, Л. У. Войцехівська // Вісник аграрної науки. - 2005. - № 9. - С. 55-57. - Бібліогр.: 9 назв
Рубрики: М'ясо і м'ясопродукти--Ковбаси сиров'ялені--Виробництво
Анотація: Досліджено плив глюконо-дельта-лактону, глутамату натрію, аскорбінової та винної кислот на розвиток молочнокислої мікрофлори бактеріальних препаратів, які використовують при виробництві сиров'ялених ковбас.


Дод.точки доступу:
Лизова, В. Ю.; Старчевой, О. М.; Войцехівська, Л. У.

Знайти схожі
6.


    Єресько, Г. О.
    Створення м'ясних напівфабрикатів для харчування дітей [Текст] / Г. О. Єресько // Вісник аграрної науки. - 2006. - № 1. - С. 60-63. - Бібліогр.: 5 назв
Рубрики: М'ясна промисловість--Напівфабрикати
Кл.слова (ненормовані):
Дитяче харчування
Анотація: Проблеми створення нових м'ясних січених напівфабрикатів для харчування дітей. Нормативна документація для іх виробництва та показники харчової цінності.


Знайти схожі
7.


    Єресько, Г. О.
    Відділення харчової і переробної промисловості [Текст] / Г. О. Єресько // Вісник аграрної науки. - 2006. - № 3-4. - С. 160-161
Рубрики: Академія аграрних наук--Відділення харчової і переробної промисловості--Діяльність
Анотація: Концепції наукового забезпечення розвитку виноградно-виноробної, м'ясмної та молочної галузей України на період до 2015 року.


Знайти схожі
8.


    Єресько, Г. О.
    Переробка молока та м'яса [Текст] / Г. О. Єресько // Вісник аграрної науки. - 2006. - № 3-4. - С. 165-167
Рубрики: Переробка сільськогосподарської продукції--Молоко
   Переробка сільськогосподарської продукції--М'ясо
Анотація: Розробка ресурсозберігаючих технологій та ефективне обладнання для виробництва повноцінних продуктів харчування на основі поглибленої переробки молочної сировини.


Знайти схожі
9.


    Єресько, Г. О.
    Якість молока і молочних продуктів [Текст] / Г. О. Єресько, І. О. Романчук // Вісник аграрної науки. - 2006. - № 12. - С. 87-88. - Бібліогр.: 4 назви
Рубрики: Молоко--Якість--Санітарно-ветеринарні вимоги
Анотація: Висвітлено основні питання, пов'язані з якістю молока та молочних продуктів. Особливу увагу приділено необхідності дотримання санітарно-ветеринарних вимог до виробництва сировини та готової продукції, забезпеченню контролю їхньої якості та безпеки під час технологічного процесу виробництва.


Дод.точки доступу:
Романчук, І. О.

Знайти схожі
10.


    Єресько, Г. О.
    Удосконалення технологій виробництва ферментованих ковбас з використанням композиційних добавок [Текст] / Г. О. Єресько , В. Ю. Лизова , Л. У. Войцехівська , О. М. Старчевой // Вісник аграрної науки. - 2007 . - № 6 . - С. . 66 - 69 . - Бібл.:- 8 назв.
Рубрики: Технології--виготовлення--композиційні добавки--ковбаси
Анотація: Досліджено ефективність застосування композиційних добавок "Компакт - БП" при виробництві сирокопчених ковбас.


Дод.точки доступу:
Лизова, В. Ю. ; Войцехівська, Л. У. ; Старчевой, О. М.

Знайти схожі
 1-10    11-15 
 
Стандартний
Розширений
Професійний
Розподілений
За словником
ДРНТІ-навігатор
УДК-навігатор
ББК-навігатор
Тематичний навігатор
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)