Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Пошуковий запит: <.>S=Хлібопекарське виробництво -- Тісто<.>
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.


    Чепелюк, О.
    Коекструзія у випіканні хліба : Розглянуто перспективи її застосування та раціональні режими процесу / О. Чепелюк // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 2. - С. 20-22 : Схема
Рубрики: Хлібопекарське виробництво--Тісто
Кл.слова (ненормовані):
Прилипання (адгезія)
Анотація: Для забезпеченя ефективності процесу коекструзії необхідно визначити, яку речовину доцільніше використовувати як змащувальну та які режими формування слід підтримувати.

Є примірники у відділах: всього 1
Вільні: 1

Знайти схожі

 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)