Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Пошуковий запит: <.>S=Харчові продукти -- Соя -- Соєва паста<.>
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.


    Ободович, О.
    Роторно-пульсаційна обробка соєвих бобів дає змогу подрібнювати їх на наномасштабному рівні до клітинного розміру / О. Ободович // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 10. - С. 22-23
Рубрики: Соя--Переробка--Технологія
   Харчові продукти--Соя--Соєва паста

Анотація: Технологія виробництва соєвої пасти складається з трьох теплообмінних процесів: термовологої обробки сої, її подрібнення й гомогенізації.


Знайти схожі

 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)