Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Пошуковий запит: <.>S=Харчові добавки -- Фіброгами<.>
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.


    Кравцова, О.
    Харчові волокна фіброгам : Досліджено їх вплив на властивості молочної основи / О. Кравцова // Харчова і переробна промисловість. - 2009. - № 2-3. - С. 24-26
Рубрики: Харчові добавки--Фіброгами
   Молочні продукти--Добавки

Анотація: Харчування сучасної людини потребує збагачення їжі харчовими волокнами. Не виключення й молочні продукти, оскільки вони не містять харчової клітковини. Йдеться про визначення впливу харчового волокна фіброгам на властивості молочної основи і фізико-хімічні властивості, збагаченої цим харчовим волокном.


Знайти схожі

 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)