Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: <.>S=Харчові добавки -- Молочна кислота<.>
Загальна кількість знайдених документів : 2
Показані документи с 1 за 2
1.


   
    Молочна кислота - це здоров'я [Текст] : її використовують у харчовій промисловості // Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 7. - С. 12-13
Рубрики: Харчові добавки--Молочна кислота
   Молочні продукти--Добавки



Знайти схожі

2.


    Романовська, Т.
    Використання молочної кислоти [Текст] : науковці дослідили її вплив на мікрофлору розсолу. в якому солили м’ясо / Т. Романовська // Харчова і переробна промисловість. - 2004. - № 11. - С. 30
Рубрики: Харчові добавки--Молочна кислота
Анотація: Молочна кислота здатна підкислювати продукт, запобігаючи розвиткові грибів, певних видів дріждів та бактерій.


Знайти схожі

 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)