Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: <.>S=Молочні продукти -- Добавки<.>
Загальна кількість знайдених документів : 3
Показані документи с 1 за 3
1.


    Маляренко, Т.
    Кисломолочні напої з соєвим борошном [Текст] / Т.Маляренко // Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 1. - С. 22-23
Рубрики: Молочні продукти--Добавки
   Соя--Соєві продукти



Знайти схожі

2.


   
    Молочна кислота - це здоров'я [Текст] : її використовують у харчовій промисловості // Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 7. - С. 12-13
Рубрики: Харчові добавки--Молочна кислота
   Молочні продукти--Добавки



Знайти схожі

3.


    Кравцова, О.
    Харчові волокна фіброгам : Досліджено їх вплив на властивості молочної основи / О. Кравцова // Харчова і переробна промисловість. - 2009. - № 2-3. - С. 24-26
Рубрики: Харчові добавки--Фіброгами
   Молочні продукти--Добавки

Анотація: Харчування сучасної людини потребує збагачення їжі харчовими волокнами. Не виключення й молочні продукти, оскільки вони не містять харчової клітковини. Йдеться про визначення впливу харчового волокна фіброгам на властивості молочної основи і фізико-хімічні властивості, збагаченої цим харчовим волокном.


Знайти схожі

 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)