Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку
Генеральний каталог ЧОУНБ
Картотека аналітичного опису періодичних видань
Каталог журналів
Каталог газет
Буковина
Бібліотека П.В.Рихла
Бібліотека М.М.Фатова
Бібліотека О.М.Масана
Бібліотека О.С.Романця
Бібліотека Т.В.Покотило
Бібліотека В.І.Михайловсього
Шевченко Т. Г.
Хотинська бібліотека
Нотна бібліотека Й.М.Ельгісера
Бібліотека Д.М.Гнатюка
Бібліотека В.Д.Бялика
Бібліотека Т.П.Смолдиревої
Бібліотека І.Г.Чеховського
Бібліотека Я.Д.Кіршенблата
Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Пошуковий запит: <.>S=М'ясна промисловість України -- Дослідження<.>
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.


    Франко, О. В.
    Результати порівняльних досліджень тонкого подрібнення м'ясної сировини в одну та дві стадії [Текст] / О. В. Франко, В. В. Шевченко, С. Б. Вербицький // Вісник аграрної науки. - 2007. - № 4. - С. 63-65. - Бібліогр.: 12 назв
Рубрики: М'ясна промисловість України--Дослідження
Анотація: Проведено порівняльні дослідження тонкого м'ясної сировини в одну та дві стадії. Встановлено, що тонке подрібнення у дві стадії сприяло поліпшенню структурно-механічних та органолептичних властивостей фаршевих мас.


Дод.точки доступу:
Шевченко, В. В.; Вербицький, С. Б.

Знайти схожі
 
Стандартний
Розширений
Професійний
Розподілений
За словником
ДРНТІ-навігатор
УДК-навігатор
ББК-навігатор
Тематичний навігатор
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)