Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку
Генеральний каталог ЧОУНБ
Картотека аналітичного опису періодичних видань
Каталог журналів
Каталог газет
Буковина
Бібліотека П.В.Рихла
Бібліотека М.М.Фатова
Бібліотека О.М.Масана
Бібліотека О.С.Романця
Бібліотека Т.В.Покотило
Бібліотека В.І.Михайловсього
Шевченко Т. Г.
Хотинська бібліотека
Нотна бібліотека Й.М.Ельгісера
Бібліотека Д.М.Гнатюка
Бібліотека В.Д.Бялика
Бібліотека Т.П.Смолдиревої
Бібліотека І.Г.Чеховського
Бібліотека Я.Д.Кіршенблата
Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: <.>S=Зберігання продукції -- М'ясні продукти<.>
Загальна кількість знайдених документів : 3
Показані документи с 1 за 3
1.


    Король, Ц. О.
    Селекція перспективних мікрококів та стафілококів для ферментації м'ясних продуктів [Текст] / Ц.О. Король, С.Г. Даниленко, Н.Ф. Кігель // Вісник аграрної науки. - 2004. - № 4. - С. 56-59. - Бібліогр.: 9 назв
Рубрики: Зберігання продукції--М'ясні продукти
   Переробка продукції--М'ясо
Анотація: Проведено цілеспрямовну селекцію біохімічно активних штампів мікроорганізмів, перспективних для використання у виробництві ферментованих м'ясних продуктів. Подано схему селекції мікрококів та стафілококів. Ідентифіковано 8 штампів, які доцільно використовувати для створення заквашувальих композицій.


Дод.точки доступу:
Даниленко, С.Г.; Кігель, Н.Ф.

Знайти схожі
2.


    Войцехівська, Л. У.
    Дослідження впливу структуростабілізувальної композиції на якість шинкових продуктів в оболонці [Текст] / Л.У. Войцехівська, О.М. Старчевой, О.В. Франко // Вісник аграрної науки. - 2004. - № 5. - С. 69-72
Рубрики: Зберігання продукції--М'ясні продукти


Дод.точки доступу:
Старчевой, О.М.; Франко, О.В.

Знайти схожі
3.


    Вербицький, С. Б.
    Визначення параметрів процесу тонкого подрібнення м'ясної сировини [Текст] / С.Б. Вербицький // Вісник аграрної науки. - 2004. - № 8. - С. 64-67. - Бібліогр.: 6 назв
Рубрики: Зберігання продукції--М'ясні продукти
   Переробка продукції--М'ясні продукти
Анотація: Визначено температурні параменри та енергетичні витрати під час тонкого подрібнення характерних видів м'ясної сировини, яку використовують при виробництві паштетів.


Знайти схожі
 
Стандартний
Розширений
Професійний
Розподілений
За словником
ДРНТІ-навігатор
УДК-навігатор
ББК-навігатор
Тематичний навігатор
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)