Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Пошуковий запит: <.>S=Газовані напої -- Фруктові -- Пастеризація<.>
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.


    Осипова, Л.
    Режими пастеризації газованих соковмісних напоїв, їх мікробіологічне обрунтування [Текст] / Л. Осипова // Харчова і переробна промисловість. - 2007. - № 4. - С. 26-27
Рубрики: Безалкогольні напої--Соки--Пастеризація
   Газовані напої--Фруктові--Пастеризація

Анотація: Для визначення необхідної летальності режимів пастеризації газованих напоїв потрібно визначити константи термостійкості мікроорганізмів, які спричиняють їх псування.


Знайти схожі

 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)