Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повний інформаційнийкороткий
Пошуковий запит: <.>S=Харчові продукти -- Соя -- Соєва паста<.>
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Ободович О.
Назва : Роторно-пульсаційна обробка соєвих бобів дає змогу подрібнювати їх на наномасштабному рівні до клітинного розміру
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 10. - С. 22-23
Предметні рубрики: Соя-- Переробка-- Технологія
Харчові продукти-- Соя-- Соєва паста
Анотація: Технологія виробництва соєвої пасти складається з трьох теплообмінних процесів: термовологої обробки сої, її подрібнення й гомогенізації.
Знайти схожі

 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)