Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повний інформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: <.>S=Харчові добавки -- Молочна кислота<.>
Загальна кількість знайдених документів : 2
Показані документи с 1 за 2
1.

Форма документа :
Шифр видання :
Назва : Молочна кислота - це здоров'я : Її використовують у харчовій промисловості
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 7. - С. 12-13
Предметні рубрики: Харчові добавки-- Молочна кислота
Молочні продукти-- Добавки
Знайти схожі

2.

Форма документа :
Шифр видання :
Автор(и) : Романовська Т.
Назва : Використання молочної кислоти : Науковці дослідили її вплив на мікрофлору розсолу. в якому солили м’ясо
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2004. - № 11. - С. 30
Предметні рубрики: Харчові добавки-- Молочна кислота
Анотація: Молочна кислота здатна підкислювати продукт, запобігаючи розвиткові грибів, певних видів дріждів та бактерій.
Знайти схожі

 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)