Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку
Генеральний каталог ЧОУНБ
Картотека аналітичного опису періодичних видань
Каталог журналів
Каталог газет
Буковина
Бібліотека П.В.Рихла
Бібліотека М.М.Фатова
Бібліотека О.М.Масана
Бібліотека О.С.Романця
Бібліотека Т.В.Покотило
Бібліотека В.І.Михайловсього
Шевченко Т. Г.
Хотинська бібліотека
Нотна бібліотека Й.М.Ельгісера
Бібліотека Д.М.Гнатюка
Бібліотека В.Д.Бялика
Бібліотека Т.П.Смолдиревої
Бібліотека І.Г.Чеховського
Бібліотека Я.Д.Кіршенблата
Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повний інформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: <.>S=Молочні продукти -- Закваски -- Бактеріальні препарати<.>
Загальна кількість знайдених документів : 2
Показані документи с 1 за 2
1.

Форма документа :
Шифр видання :
Автор(и) : Млечко Л.
Назва : Нові препарати-нова продукція : Запорука одержання сиру високої якості-застосування активних заквашувальних культур. Виробники віддають перевагу бактеріальним препаратам, що потребують поперердньої активізації
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2004. - № 12. - С. 27-28
Предметні рубрики: Молочні продукти-- Закваски-- Бактеріальні препарати
Молочні продукти-- Сир -- Заквашувальні культури
Знайти схожі
2.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Рижкова Т.
Назва : Властивості заквашувальної мікрофлори й біопрепаратів : Досліджено їх здатність чинити опір "дикій" дріжджовій мікрофлорі, що потрапила до них із зовнішнього середовища
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 7. - С. 16-18
Предметні рубрики: Молочні продукти-- Закваски-- Заквашувальна мікрофлора
Молочні продукти-- Закваски-- Бактеріальні препарати
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): етанол
Анотація: У молочній промисловості мікробіологічні процеси мають велике значення, саме вони визначають якість продукту. Хроматограма свідчить, що як молоко, заквашувальна мікрофлора, так і біопрепарати містять у своєму складі продукт обміну "дикої" дріджової мікрофлори-етанол.
Знайти схожі
 
Стандартний
Розширений
Професійний
Розподілений
За словником
ДРНТІ-навігатор
УДК-навігатор
ББК-навігатор
Тематичний навігатор
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)