Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повний інформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: <.>S=Молочні продукти -- Добавки<.>
Загальна кількість знайдених документів : 3
Показані документи с 1 за 3
1.

Форма документа :
Шифр видання :
Автор(и) : Маляренко Т.
Назва : Кисломолочні напої з соєвим борошном
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 1. - С. 22-23
Предметні рубрики: Молочні продукти-- Добавки
Соя-- Соєві продукти
Знайти схожі

2.

Форма документа :
Шифр видання :
Назва : Молочна кислота - це здоров'я : Її використовують у харчовій промисловості
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 7. - С. 12-13
Предметні рубрики: Харчові добавки-- Молочна кислота
Молочні продукти-- Добавки
Знайти схожі

3.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Кравцова О.
Назва : Харчові волокна фіброгам : Досліджено їх вплив на властивості молочної основи
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2009. - № 2-3. - С. 24-26
Предметні рубрики: Харчові добавки-- Фіброгами
Молочні продукти-- Добавки
Анотація: Харчування сучасної людини потребує збагачення їжі харчовими волокнами. Не виключення й молочні продукти, оскільки вони не містять харчової клітковини. Йдеться про визначення впливу харчового волокна фіброгам на властивості молочної основи і фізико-хімічні властивості, збагаченої цим харчовим волокном.
Знайти схожі

 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)