Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повний інформаційнийкороткий
Пошуковий запит: <.>S=М'ясні продукти -- Сировина рослинного походження -- Дослідження<.>
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Войцехівська Л. І., Вербицький С. Б., Франко О. В., Недорізанюк Л. П., Шелкова Т. В.
Назва : Дослідження нетрадиційної сировини рослинного походження для функціональних м’ясних продуктів
Місце публікування : Вісник аграрної науки. - 2022. - № 11. - С. 67-73
Примітки : Бібліогр. в кінці ст.
Предметні рубрики: М'ясні продукти-- Сировина рослинного походження-- Дослідження
Анотація: Визначено фізико-хімічні та функціонально-технологічні показники борошна конопляного, гарбузового, горохового, кмину чорного.
Знайти схожі

 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)