Чернівецька ОУНБ ім. М. Івасюка

Головна

Спрощенний режим

Опис

Бази даних

Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Генеральний каталог ЧОУНБ

Картотека аналітичного опису періодичних видань

Бібліотека М.М.Фатова

Бібліотека О.М.Масана

Бібліотека О.С.Романця

Бібліотека Т.В.Покотило

Бібліотека В.І.Михайловсього

Шевченко Т. Г.

Хотинська бібліотека

Нотна бібліотека Й.М.Ельгісера

Бібліотека Д.М.Гнатюка

Бібліотека В.Д.Бялика

Бібліотека Т.П.Смолдиревої

Бібліотека І.Г.Чеховського

Бібліотека Я.Д.Кіршенблата

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>S=Діаспора грецька -- Приазов'я<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Пономарьова, Ірина Семенівна (д-р іст. наук. проф. каф. міжнар. відносин та зовніш. політики Маріупол. держ. ун-ту; р. н. 1958)
Назва : Специфічні риси в системі харчування греків Приазов'я
Місце публікування : Народна творчість та етнологія/ засновник Нац. акад. наук України. Ін-т мистецтвозн., фольклористики та етнології ім. М.Т. Рильського, засновник Україна. М-во культури і мистецтв, Київ. нац. ун-т ім. Т. Г. Шевченка, Міжнар. асоц. укр. етнологів. - К.: ІМФЕ ім. М. Т. Рильського НАНУ, 2015. - N 5(вересень-жовтень). - С. 24-37: вкл. л. - ISSN 01306936 (Шифр Н312113/2015/5). - ISSN 01306936
Примітки : Бібліогр. в кінці ст.
Предметні рубрики: Діаспора грецька --Приазов'я
Кухня грецька --Приазов'я
Харчування-- Греки --Приазов'я
Страви-- Кухня грецька --Приазов'я
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): етнічні меншини--етнокультурні взаємовпливи--греки україни--традиційні страви
Анотація: У статті проаналізовано стан збереженості традицій приготування їжі у греків приазов'я, з'ясовано ступінь етнокультурних взаємовпливів, що виникли з огляду на їхнє переселення на українську територію з Криму після російсько-турецької війни 1768-1774 років. Під час досліджень було зафіксовано та введено в науковий обіг низку локальних назв і рецептів місцевих страв. Завдяки використанню польових матеріалів, авторка простежила зміни в традиційній кухні греків Приазов'я та охарактеризували її сучасний стан.
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)