Пошуковий запит: <.>K=соки<.> |
Загальна кількість знайдених документів : 37
Показані документи с 1 за 10 |
|
1. 
|
Козак, Г.
Європейські соки з українських органічних яблук [Текст] / Г. Козак // Пропозиція : Український журнал з питань агробізнесу. - 2017. - N 11. - С. 140-144
Рубрики: Садівництво--Плодівництво--Технології вирощування культур--Вінниччина
Анотація: Особливості технологій виробництва органічних яблук.
Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене)
Знайти схожі
|
2.
|
Гришин, М.
Інтенсивність забарвлення купажованих соків : значною мірою зумовлюється взаємодією редокс-систем компонентів / М. Гришин // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 7. - С. 19-20
Рубрики: Безалкогольні напої--Соки--Купажування
Анотація: Купажування дає змогу покращити органолептичні характеристики плодових соків, підвищити їх харчову цінність. Але не завжди бажаний ефект від змішування компонентів виправдовується.
Знайти схожі
|
3.
|
Романенко, І.
Аутентичність сокової продукції: проблеми та шляхи їх вирішення [Текст] / І. Романенко, С. Фоміна // Стандартизація. Сертифікація. Якість. - 2009. - № 2. - С. 61-66 : мал., табл. - Бібліогр. с. 66 (11 назв)
Рубрики: Харчові продукти--Соки та соковмісні напої--Якість
Анотація: У статті розглянуто питання підвищення контролю якості сокової продукції шляхом удосконалення методів визначення якісних показників, розроблення нових критеріїв оцінювання справжності харчових продуктів. Проведено аналіз чинної нормативної та законодавчої баз на сокову продукцію, викладено основні проблеми галузі та шляхи їх вирішення.
Дод.точки доступу:
Фоміна, С.
Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене)
Знайти схожі
|
4.
|
Бочарова, О.
Біологічна цінність плодових соків визначається поліфенольним складом речовин їх редокс-систем / О. Бочарова // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 8-9. - С. 14-15
Рубрики: Безалкогольні напої--Соки
Анотація: Основна харчова цінність плодових соків полягає в тому, щоб задовольнити потреби людини в біологічно активних речовинах, бути джерелом аскорбінової кислоти та інших вітамінів.
Знайти схожі
|
5.
|
Виговський, О.
Відповідність якості соків вимогам чинного законодавства [Текст] : тестові дослідж. / Олексій Виговський // Директор школи, ліцею, гімназії. - 2012. - № 6. - С. 104-109 : табл.
Рубрики: Соки--Пакетовані--Якість
Напої--Соки--Лабораторні дослідження
Кл.слова (ненормовані):
пакетовані соки -- апельсиновий сік -- марка -- виробник -- тест -- гранатовий сік -- консерванти -- барвники -- упаковка -- яблучний -- показники натуральності -- соковмісні напої
Анотація: Автор стведжує, що відповідно до вимог чинного законодавства в соках ані барвників, ані консервантів бути не повинно. Тому широко поширена думка, що пакетовані соки виготовляють "з порошку", тобто шляхом хімічного синтезу, є помилковою. Але наскільки виробники дотримуються вимог чинного законодавства, наскільки їх продукція якісна, а також наскільки написи на упаковках соків відповідають їх вмісту?
Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене)
Знайти схожі
|
6.
|
Лебедович, В.
Вакуумне пакування соків у скляну тару [Текст] / В. Лебедович // Харчова і переробна промисловість. - 2003. - № 1. - С. 7-9 : Схема
Рубрики: Упаковка--Харчова продукція--Соки
Знайти схожі
|
7.
|
Допитливий кур’єр 2 [Текст] / за матеріалами Інтерет-ресурсів підгот. В. Нечерда // Науковий світ. - 2008. - № 12. - С. 16. - Зміст: Які соки найкорисніші ; Світло від недоумства ; Впізнаємо за ходою ; Нанопапір міцніший за чавун ; Отруїтися молоком
Знайти схожі
|
8.
|
Бочарова, О.
Електролітичне відновлення речовин редокс-системи чорноплідногоробинового соку [Текст] : полуничного і малинового соків / О. Бочарова // Харчова і переробна промисловість. - 2003. - № 3. - С. 19-20
Рубрики: Безалкогольні напої--Соки
Знайти схожі
|
9.
|
Осіпчук, Н.
З екстратом солоду [Текст] : вчені запропонували вдосконалену технологію виробництва соку чорноплідної горобини / Н.Осіпчук // Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 4-5. - С. 23
Рубрики: Безалкогольні напої--Соки
Харчова промисловість--Солод
Знайти схожі
|
10.
|
Панченко, Т. П.
Контроль якості плодових соків: визначення вмісту фосфористої кислоти та фосфіту алюмінію фотометричним методом [Текст] / Т. П. Панченко, О. Д. Чергіна, Г. К. Чеботько // Карантин і захист рослин. - 2012. - № 6. - С. 26-28 : табл. - Бібліогр.: с. 28
Рубрики: Соки--Якість--Дослідження
Плодові культури
Кл.слова (ненормовані):
фотометричний метод -- визначення -- неорганічна діюча речовина -- фунгіцид -- гігієнічні нормативи
Анотація: Розроблено методику визначення фосфористої кислоти і фосфіту алюмінію, яка забезпечує виконання вимірювань масової концентрації діючих речовин в плодових соках в діапазоні концентрацій 0,05 - 1,00 мг/кг. Методика може бути використана для контролю якості плодової продукції на рівні гігієнічних нормативів.
Дод.точки доступу:
Чергіна, О. Д.; Чеботько, Г. К.
Є примірники у відділах:
всього 1 : ВДПСГ (1)
Вільні: ВДПСГ (1)
Знайти схожі
|
|
|
|
Головна
Опис
Генеральний каталог ЧОУНБ
Стандартний