Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повний інформаційнийкороткий
Пошуковий запит: <.>K=показники зрілої бражки<.>
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Процан Н.
Назва : Вплив допоміжних речовин та ферментних препаратів на гідроліз крохмалю жита
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2011. - № 4. - С. 18-19
Примітки : Бібліогр. в кінці ст.
Предметні рубрики: Спиртове виробництво-- Бражка-- Ферментні препарати
Зернові культури-- Жито-- Гідроферментативна обробка
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): показники зрілої бражки
Анотація: З метою зменшення витрат теплової енергії на спиртових заводах впроваджують технологію гідроферментативного оброблення сировини із застосуванням високоефективних і термостійких ферментних препаратів, де температура оброблення не перевищує 95*С. Високий кінцевий результат виходу спирту забезпечують умови дотримання технологічних параметрів на всіх стадіях виробництва.
Примірники :(1)
Вільні : (1)
Знайти схожі

 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)