Головна Спрощенний режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Картотека аналітичного опису періодичних видань- результати пошуку

Вид пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повний інформаційнийкороткий
Пошуковий запит: <.>K=Парова фаза<.>
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Соколенко А.
Назва : Овочі й фрукти як об'єкти переробки сировини
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 5. - С. 15-16
Предметні рубрики: Плодоовочева сировина-- Рослинні клітини
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): парова фаза
Анотація: У більшості плодів і овочів під час дозрівання переважають процеси новоутворення речовин, змінюється будова рослинної тканини та їх хімічний склад, збільшуються розміри і маса плодів, а їх перезрівання супроводжується незворотними змінами, припиняється біосинтез, прискорюється розпад речовин.
Знайти схожі

 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)