Пошуковий запит: <.>A=Осейко, М.$<.> |
Загальна кількість знайдених документів : 11
Показані документи с 1 за 10 |
|
1. 
|
Форма документа :
Шифр видання :
Автор(и) : Осейко М.
Назва : Екстрагування рослинної сировини
: Науково обгрунтовано доцільність інтенсифікації технологічного процесу без зниження концентрації екстракту
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2005. - № 4. - С. 16-18
Предметні рубрики: Харчові продукти-- Рослинні-- Екстрагування
Знайти схожі
|
2.
|
Форма документа :
Шифр видання :
Автор(и) : Осейко М.
Назва : Полин лікарський
: Досліджено можливість вилучення ефірної олії та екстратів цієї рослини
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2005. - № 1. - С. 20-21
Предметні рубрики: Харчові добавки-- Рослинні речовини-- Полин
Ефірна олія полину
Анотація: Виявлено можливість селективного вилучення ефірної олії полину лікарського та його екстратів, що забезпечує якість продукту й розширеня асортименту.
Знайти схожі
|
3.
|
Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Осейко М.
Назва : Інноваційні технології та безпечність олій
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2007. - № 11. - С. 17-20
Предметні рубрики: Олійножирова промисловість України-- Інноваційні технології-- Хлорорганічні пестициди
Олія-- Безпечність-- Хлорорганічні пестициди
Анотація: Для ефективної роботи підприємств олійножирової галузі в умовах СОТ особливо актуальні-інноваційні технології рослинних олій і олійножирових продуктів нового покоління та сучасні методи оцінки їхньої безпеки, зокрема, визначення вмісту хлорорганічних пестицидів.
Примірники :(1)
Вільні : (1)
Знайти схожі
|
4.
|
Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Осейко М.
Назва : Вміст токоферолів у оліях під час зберігання
: та їх роль у забезпеченні якості й безпечності продукції
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2009. - № 2-3. - С. 17-18
Предметні рубрики: Олії-- Рослинні-- Якість
Олії-- Рослинні-- Зберігання
Анотація: Якість і безпечність рослинних олій визначають характером та інтенсивністю процесів, що відбуваються під дією зовнішніх і внутрішніх факторів (кисень повітря, температура, світло, тощо).
Знайти схожі
|
5.
|
Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Осейко М.
Назва : Інноваційні технології та безпечність олійножирової продукції
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 3. - С. 22-24: табл.
Предметні рубрики: Олійножирова промисловість України
Олії-- Рослинні-- забруднення
Харчові продукти-- Безпечність
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): поліциклічні ароматичні вуглеводні--канцерогенні речовини
Анотація: Йдеться про контроль харчових продуктів, зокрема, рослинних олій, олійножирових і олієжировмісних продуктів на вміст поліциклічних ароматичних вуглеводнів (ПАВ), що належать до канцерогенних речовин.
Знайти схожі
|
6.
|
Форма документа :
Шифр видання :
Автор(и) : Осейко М.
Назва : Білок і білково-ліпідні продукти
: В харчовій промисловості
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2004. - № 12. - С. 10-11
Предметні рубрики: Харчова промисловість-- Білок-- Розв’язання проблеми
Знайти схожі
|
7.
|
Форма документа :
Шифр видання :
Автор(и) : Осейко М.
Назва : Як відрізнити справжнє масло від несправжнього
: Використання комплексних сучасних технологій дає змогу об'єктивно здійснювати порівняльний аналіз кондитерських жирів, масла, маргаринів,іншої продукції
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 8. - С. 24-25
Предметні рубрики: Харчова промисловість-- Масло-- Якість
Знайти схожі
|
8.
|
Форма документа :
Шифр видання :
Автор(и) : Осейко М.
Назва : Як визначити склад рослинних олій
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 7. - С. 15-16: Схеми
Предметні рубрики: Олія-- Переробка
Харчова промисловість-- Олія
Знайти схожі
|
9.
|
Форма документа :
Шифр видання :
Автор(и) : Осейко М.
Назва : Олії та жири: склад, методи одержання, якість
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2004. - № 5. - С. 17-19
Предметні рубрики: Олійно-жирова промисловість України-- Склад і якість жирів
Знайти схожі
|
10.
|
Форма документа :
Шифр видання :
Автор(и) : Осейко М.
Назва : Якість варених ковбас
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2004. - № 8. - С. 22-23
Предметні рубрики: М'ясо і м'ясопродукти-- Ковбаси варені-- Якість
Анотація: Фосфатна суміш підвищує стійкість м’ясних систем до окислення, стабілізує вміст ненасичених жирних кислот у готових м’ясних виробах і поліпшує якість.
Знайти схожі
|
|
|
|
Головна
Опис
Генеральний каталог ЧОУНБ
Стандартний