Б44 Беляев, М. И. Индустриальные технологии производства продукции общественного питания [Текст] / М. И. Беляев. - М. : Экономика, 1989. - 269 с. : ил. - (Общественное питание). - ISBN 5-282-00632-4 : 1.30 р.
Примірників всього: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
Б 44 Беляев, М. И. Производство кондитерских изделий в общественном питании [Текст] / М. И. Беляев. - М. : Экономика, 1977. - 136 с. : ил. - 36 коп.
Примірників всього: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
Б 44 Беляев, М. И. Тепловые процессы и качество продукции в общественном питании [Текст] / М. И. Беляев. - М. : Экономика, 1979. - 134 с. : ил. - 40 коп.
Примірників всього: 2 ВТЛ (1), АБ (1) Свободны: ВТЛ (1), АБ (1) |