Форма документа : Шифр видання : Автор(и) : Ковальчук В. , Олійник С., Никитюк О., Опанасюк Т. Назва : Визначення катіонно-аніонного складу води питної та підготовленої, алкогольних та безалкогольних напоїв капілярно-електрофоретичним методом Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2010. - №3. - С. 13-15 Примітки : Бібліогр. с.13(10 назв) Предметні рубрики: Виробництво напоїв-- Технологія Анотація: Дана оцінка капілярно-електрофоретичного методу оцінювання якості води та напоїв,що дає змогу проводити комплексні дослідження катіонно-аніонного складу води, горілок, лікеро-горілчаних і безалкогольних напоїв. Примірники :(1) Вільні : (1) Дод.точки доступу: Олійник, С.; Никитюк, О.; Опанасюк, Т.