Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Бліщ Р. Назва : Режими розрідження замісів із зерна : і їх вплив на показники дозрілої бражки спиртового виробництва Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2009. - № 9-10. - С. 26-28 Предметні рубрики: Спиртове виробництво-- Бражка-- Ферментні препарати Анотація: Більшість спиртових заводів використовуюють концентровані ферментні препарати (ФП) мікробного походження. Примірники :(1) Вільні : (1) |