Форма документа : Шифр видання : Автор(и) : Єресько Г. О. , Орлюк Ю. Т. , Федін Ф. А. , Семко Т. В. Назва : Вплив високотемпературної обробки на сиропридатність молока Місце публікування : Вісник аграрної науки. - 2008 . - № 1 . - С. 58 - 59 Примітки : Бібл.: - 3 назви. Предметні рубрики: Молочна промисловість-- Високотемпературна обробка Анотація: Наведено результати досліджень щодо впливу високотемпературної обробки молока на його сичужче зсідання. Дод.точки доступу: Орлюк, Ю. Т. ; Федін, Ф. А. ; Семко, Т. В.