Форма документа : Шифр видання : Автор(и) : Грушецький Р. Назва : Нативний інулін-з рослинної сировини Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2005. - № 1. - С. 25-26 Предметні рубрики: Продукти харчування-- Інулін-- Технологія одержання Анотація: Пропонується нова технологія одержання високомолекулярного інуліну (інулану).